Figlio di attori di teatro, studia ritrattistica alla Kunstakademie Düsseldorf nel 1848 .
Nel 1860, entra in partnership con il fotografo e pittore Moritz Unna a Göteborg dove questi aveva aperto uno studio nel 1853 come dagherrotipista. La società prende il nome di Unna & Höfferts Fotografiska Atelier con l'indirizzo Södra Hamngatan 41.
Höffert presumibilmente torna in Germania nello stesso anno e apre uno studio fotografico a Dresda a proprio nome all'indirizzo Marienstrasse, 10 e intraprende una vera attività imprenditoriale aprendo studi fotografici con il nome di "W. Höffert" in diverse città europee come si può leggere al verso dei cartoncini: Lipsia, Nizza, Berlino. Dal 1872 al 1884, Höffert visse a Dresda a Pragerstaße 32 e fino al 1889 a Lüttichaustr. 18.
All'epoca, Höffert era sposato con Bohumila (chiamata Mila) Wehle, figlia dello scrittore serbo Jan Wjela-Radyserb/ Johann Wehle (1822-1907). Da questo matrimonio nacque il figlio Ludwig che con la madre continuò l'attività
dopo la morte di Höffert nell'aprile 1901 sino a portare lo studio in bancarotta.
Poco chiara è la parentesi statunitense di Höffert, che arriva a New York nel 1892 e dove p are essersi sposato e aver vissuto a Chicago prima di tornare a morire in Germania.
Fonte: https://en.wikipedia.org/wiki/Wilhelm_Höffert
